Tempura Kondo Tokyo

O Tempura Kondo está localizado em Ginza, a cinco minutos a pé do Ginza Six. Este restaurante de frutos do mar japonês possui duas estrelas Michelin e ocupa a 20ª posição na La Liste.

A cozinha ignora as crostas pesadas e saturadas de óleo, comuns entre seus pares no distrito. Em vez disso, a fritura permanece leve e precisa, favorecendo uma contenção que revela o ingrediente em vez de escondê-lo. Embora muitos balcões nesta faixa de preço priorizem um ritmo rápido de alta rotatividade, o ambiente aqui mantém um ritmo deliberado, ideal para refeições prolongadas. Com uma nota 4.61 baseada em 830 avaliações, o local atrai aqueles que preferem consistência técnica em vez da abordagem teatral e indulgente encontrada em outros lugares de Tóquio. Oferece um ambiente formal e tranquilo, sendo uma escolha superior aos locais movimentados nas proximidades se sua prioridade for um serviço profissional e comedido.