L'Atelier de Joël Robuchon - Hong Kong Hong Kong

L’Atelier de Joël Robuchon befindet sich in der vierten Etage des LANDMARK ATRIUM in der 15 Queen’s Road Central, nur fünf Gehminuten von der IFC Mall entfernt. Das Restaurant wurde mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet und erhielt einen Grand Award von Wine Spectator. In der aktuellen La Liste-Rangliste belegt es Platz 57.

Der Dresscode im Restaurant ist formeller als in den eher zwanglosen Bistros mit hoher Kundenfrequenz, die das Viertel Central prägen. Während nahegelegene Gastronomiebetriebe oft kurzlebigen Trends folgen, setzt diese Küche konsequent auf die strenge technische Disziplin der modernen französischen Kochkunst. Das Erlebnis ist preisintensiv, bietet jedoch eine verlässliche Beständigkeit auf höchstem Niveau, die die auffälligeren, trendorientierten Restaurants in der Nachbarschaft nur selten erreichen. Für Gäste, die institutionelle Präzision einer bloßen Neuheit vorziehen, rechtfertigt der Ruf des Hauses den Preis sowie die strikte, formelle Atmosphäre.