Xin Rong Ji - Hong Kong Hong Kong

Das Xin Rong Ji befindet sich in Wan Chai, nur fünfzehn Gehminuten vom Hong Kong Arts Centre entfernt. Dieser Spezialist für moderne chinesische Meeresfrüchte wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und belegt Platz 51 auf der Liste der „Asia's 50 Best Restaurants“.

Das Ambiente ist elegant und stilvoll gehalten; die zurückhaltende Ästhetik bildet einen bewussten Kontrast zum hektischen Tempo von Wan Chai. Während viele der hochpreisigen Küchen des Viertels auf eine glanzvolle Inszenierung setzen, um ihre Preise zu rechtfertigen, legt dieses Lokal den Fokus auf eine besonnene, stille Beständigkeit. Mit einer Bewertung von 4,51 aus 252 Rezensionen richtet es sich an Gäste, die ein ernsthaftes Handwerk den trendorientierten Menschenmengen vorziehen, die andernorts im Viertel anzutreffen sind. Es ist die bevorzugte Wahl für all jene, die eine beständige, präzise Kulinarik dem performativen Trubel der umliegenden Restaurants vorziehen.