Sushi Saito Hong Kong

Sushi Saito befindet sich in der 45. Etage des Four Seasons Hotel Hong Kong, nur fünf Gehminuten vom International Finance Centre entfernt. Es ist eine Adresse für japanische Meeresfrüchte, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist und auf Platz 47 der La Liste rangiert.

Obwohl der Markt für exklusives Sushi in der Stadt von zahlreichen Neuankömmlingen geprägt ist, hebt sich dieses Restaurant durch seine kompromisslose technische Beständigkeit ab. Dies sichert dem Haus eine treue Anhängerschaft, die eine Bewertung von 4,73 aus über einhundert Rezensionen aufrechterhält. Es ist deutlich kostspieliger als die durchschnittliche Omakase-Theke in Central, verzichtet jedoch auf die inszenierte Künstlichkeit, die bei vergleichbaren Hotel-Restaurants oft anzutreffen ist. Die Atmosphäre im Restaurant ist elegant und bietet eine maßvolle, ruhige Umgebung, die man in einem derart vertikalen und schnelllebigen Stadtviertel nur selten findet.