Willow Singapore

Das Willow befindet sich in der Hongkong Street, nur zehn Gehminuten vom Asian Civilisations Museum entfernt. Es wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt preislich zur gehobenen Kategorie der Stadt.

Die Küche konzentriert sich auf zeitgenössische Fusion-Konzepte und setzt damit einen bewussten Kontrapunkt zur strengen, traditionellen gehobenen Küche, die den Luxusmarkt der Stadt sonst dominiert. Das Ambiente ist elegant und stilvoll, verzichtet dabei jedoch auf die steife Inszenierung, die oft mit hochpreisigen Menüs in Singapur einhergeht. Mit einer Bewertung von 4,78 bei 232 Rezensionen zeichnet sich das Restaurant durch eine intime, ruhige Atmosphäre aus, die eher auf das Wohlbefinden der Gäste ausgerichtet ist als auf starre Konventionen. Wer sich für das Willow und gegen die prunkvolleren Speisesäle des Viertels entscheidet, setzt bewusst auf Präzision statt auf bloße Effekthascherei.