Bistro de la Mer Amsterdam

Bistro de la Mer se encuentra en Utrechtsestraat, a cinco minutos a pie del bullicio de Rembrandtplein. Cuenta con una estrella Michelin y ofrece cocina francesa contemporánea basada en productos del mar, en un salón comedor que resulta notablemente más formal que los locales desenfadados que llenan el resto de la calle.

Aunque las mesas junto a los canales de la ciudad suelen priorizar la comodidad, el nivel de precios aquí marca una clara diferencia hacia una cocina disciplinada y centrada en el producto. La alta valoración de los clientes refleja esta precisión, distinguiendo a su cocina de los bistrós cercanos de menor pretensión. El restaurante ofrece un rincón tranquilo y excepcional para disfrutar de la alta cocina en un barrio habitualmente dominado por establecimientos turísticos de rotación rápida.