Restaurant 212 Amsterdam

El restaurante 212 se encuentra junto al río Amstel, a diez minutos a pie del Magere Brug. Este establecimiento cuenta con dos estrellas Michelin y ocupa el puesto 53 en La Liste.

La cocina se centra en un estilo contemporáneo y creativo que exige un precio elevado, incluso para los estándares de la alta cocina en esta ciudad. Mientras que los locales vecinos suelen apoyarse en una formalidad tradicional para justificar sus tarifas, el 212 respalda su calificación de 4,81 otorgada por los clientes gracias a su precisión técnica. El ambiente es elegante y sofisticado, pero la verdadera esencia del restaurante reside en su rechazo a los modelos de servicio rígidos y heredados, comunes en esta categoría. Ofrece un estilo de gastronomía más exigente que sus homólogos en la calle, logrando, aun así, sentirse completamente actual.