Wils Amsterdam

Wils se encuentra en Stadionplein, a solo cinco minutos a pie del histórico Stadion Amsterdam. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y se sitúa en un nivel de precios que requiere una inversión considerable; sin embargo, su calificación de 4,74 por parte de más de trescientos comensales sugiere una consistencia que pocos contemporáneos locales logran igualar.

El restaurante apuesta por un enfoque moderno y creativo de la cocina contemporánea, alejándose del bullicio turístico del centro de la ciudad. Aunque el salón es elegante y sofisticado, la elección de cenar aquí tiene menos que ver con la formalidad de una cocina galardonada y más con la distancia deliberada del local respecto al ruido del casco antiguo. Se paga por la precisión en el plato, pero lo que realmente se adquiere es la ausencia de las multitudes que suelen definir las mesas más célebres de Ámsterdam.