The Bazaar Meat by José Andrés Chicago

The Bazaar Meat by José Andrés se encuentra en N Wacker Dr, a unos quince minutos a pie de la Willis Tower. Figura en la lista de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo y cuenta con el premio Wine Spectator Excellence Award por su carta de vinos.

A este nivel de precios, usted paga por una técnica de parrilla creativa que las asadores tradicionales del paseo fluvial de Chicago rara vez intentan. Mientras que esos establecimientos se basan en fórmulas pesadas y revestidas de caoba, este espacio apuesta por un enfoque internacional y vibrante de la carne que prioriza la precisión técnica sobre el tamaño de las porciones. Se ha ganado su valoración de 4.82 al ofrecer constantemente platos que priorizan la innovación, lo que lo convierte en la elección ideal cuando busca el espectáculo de una cocina que trata el fuego como un arte más que como una herramienta. El ambiente es elegante y se percibe más sofisticado que los locales de estilo business-casual de los alrededores.