Alchemist Copenhagen

Alchemist se encuentra en Refshalevej 173C. Cuenta con dos estrellas Michelin y un Excellence Award de Wine Spectator. El espacio supone una ruptura con los comedores habituales de la ciudad, apostando por un enfoque creativo y moderno que lo sitúa en el puesto 58 del ranking La Liste.

El precio es más elevado que el de la escena gastronómica que rodea a Copenhague, pero la inversión compensa al alejarse de los hábitos gastronómicos conservadores comunes cerca de la Operaen, a veinticinco minutos a pie. Con una valoración de los clientes de 4.94 basada en 715 reseñas, el ambiente resulta elegante y distinguido, aunque se centra en una experiencia de alta cocina conceptual y de tendencia fusión que se aleja de una salida nocturna convencional. Se elige esta mesa por la escala radical de su propuesta, que ignora deliberadamente las convenciones propias de los restaurantes más tradicionales de barrio.