Operakällaren Stockholm

Operakällaren se encuentra en Karl XII:s torg, a cinco minutos a pie del Palacio Real. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto número 48 en La Liste.

El local es más costoso que otros de su categoría, pero apuesta por una formalidad que se ha vuelto inusual en la ciudad. Mientras que los restaurantes vecinos persiguen tendencias modernas y dinámicas, Operakällaren se mantiene fiel a un registro clásico francés e internacional. El salón es más elegante que la mayoría en la zona y ofrece una sensación de sobriedad que muchos comedores modernos de Estocolmo evitan intencionalmente. Con una calificación de 4,70 basada en más de 700 comensales, triunfa al redoblar su apuesta por la precisión tradicional en lugar de intentar adaptarse al pulso casual y volátil del resto de la ciudad.