The Chairman Hong Kong

The Chairman se encuentra en la tercera planta de The Wellington, en Wellington Street. Está ubicado a cinco minutos a pie del templo Man Mo. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto número 25 en la lista The World’s 50 Best Restaurants, además de figurar en el número 52 de La Liste.

Es un establecimiento costoso, pero se mantiene constantemente como uno de los favoritos entre los comensales que prefieren un enfoque moderno y contemporáneo de la cocina china frente a las opciones más tradicionales y pesadas de los alrededores. Aunque el ambiente es elegante y distinguido, su atractivo reside en cómo domina las clasificaciones internacionales sin necesidad de recurrir a los entornos teatrales y concurridos tan comunes en esta zona de la ciudad. Con cerca de 700 comensales que avalan este estándar de forma constante, sigue siendo la reserva más fiable para cualquiera que busque precisión por encima de las apariencias.