Sushi Saito Hong Kong

Sushi Saito se encuentra en la planta 45 del Four Seasons Hotel Hong Kong, a cinco minutos a pie del International Finance Centre. Es un referente de la gastronomía japonesa de mar que cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto número 47 en La Liste.

Aunque el mercado de sushi de alta gama de la ciudad está repleto de nuevas propuestas, este local se distingue por una consistencia técnica impecable, lo que le ha granjeado una base de seguidores leales que mantienen una calificación de 4.73 basada en más de cien reseñas. Es considerablemente más caro que el mostrador de omakase promedio en Central, pero evita el artificio performativo que caracteriza a sus rivales ubicados en hoteles. El ambiente es elegante y ofrece un entorno tranquilo y comedido, difícil de encontrar en un distrito tan vertical y dinámico.