Ricardo Sanz Wellington Madrid

Ricardo Sanz Wellington se encuentra en la calle Velázquez. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y ocupa el puesto número 50 en La Liste.

Este comedor está a diez minutos a pie de las tiendas de la calle Serrano. Aunque otros locales de alta cocina del distrito suelen inclinarse por una estética formal y recargada para justificar sus precios, el interior aquí se percibe elegante y sofisticado, sin caer en el exceso decorativo. La cocina prioriza la precisión de las técnicas japonesas y de fusión sobre el servicio teatral habitual en este rango de precios. Su puntuación constante de 4,72 basada en 1.268 reseñas confirma la preferencia local por la claridad técnica, demostrando que, en esta zona de Madrid, la contención suele superar al exceso.