Sacha Madrid

Sacha se encuentra escondido detrás de la calle de Juan Hurtado de Mendoza, a quince minutos a pie del bullicio del Paseo de la Castellana. El local ocupa el puesto número 22 en La Liste 2024, ofreciendo una alternativa distintiva a los comedores formales y rígidos que abundan en el centro de la ciudad.

Si bien la cocina equilibra influencias tradicionales, creativas y mediterráneas, el verdadero atractivo es el ambiente inteligente del lugar, que nunca se siente como un escenario para una puesta en escena de etiqueta. Se percibe más como un club privado que como un restaurante costoso convencional, lo que explica por qué los comensales han mantenido una calificación de 4.72 tras más de mil visitas. Se elige esta mesa cuando se busca la precisión de una cocina de alto nivel, pero se prefiere la comodidad de un espacio que valora la gastronomía por encima del espectáculo.