Sushi Kashiba Seattle

Sushi Kashiba es un restaurante japonés que cuenta con una estrella Michelin, situado en el número 86 de Pine St. Se encuentra a quince minutos a pie de Pike Place Market, lo que le permite estar cerca del dinamismo del paseo marítimo de la ciudad sin perder su carácter propio.

Aunque los alrededores se definen por el incesante bullicio de turistas y el comercio a pie de calle, el ambiente del restaurante es elegante y refinado, priorizando un ritmo pausado del que carece el resto del paseo marítimo. Con un nivel de precios en el segmento más alto del mercado y una clientela fiel que avala su puntuación de 4.83 basada en casi dos mil reseñas, el restaurante exige un nivel de compromiso que la mayoría de sus vecinos no requiere. Se elige este local no por la comodidad de estar junto al mercado, sino por la precisión de su cocina, que se siente a mundos de distancia de las propuestas informales y de gran volumen habituales en esta zona de la ciudad.