Catalina Sydney

Catalina se encuentra en Lyne Park, en New South Head Road. Posee un "hat" de la Australia Good Food Guide y ofrece una propuesta contemporánea de mariscos en un ambiente elegante y distinguido.

El local se sitúa a quince minutos a pie de la Rose Bay Marina, pero prioriza una experiencia de alta cocina rigurosa frente al ambiente relajado y despreocupado que predomina en otros lugares junto al agua. Muchos locales frente al mar dependen exclusivamente de su entorno, pero Catalina complementa sus vistas con la precisión técnica propia de un establecimiento galardonado con múltiples "hats". Su cocina evita las tendencias pasajeras comunes en otros locales de mayor volumen y menor categoría, optando por una consistencia que le ha valido una calificación de 4.82 por parte de más de tres mil comensales. Aunque se sitúa en un rango de precios elevado, su enfoque en una técnica refinada lo convierte en uno de esos pocos lugares donde el plato logra captar tanta atención como el puerto.