St. Lawrence Vancouver

St. Lawrence se encuentra en Powell Street, a diez minutos a pie del Gastown Steam Clock. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y ocupa actualmente el puesto número 13 en la lista de los 100 mejores de Canadá, además de haber alcanzado la posición número 25 en la clasificación global de La Liste.

St. Lawrence ofrece un menú francés tradicional a un precio moderado, un equilibrio poco común que explica su alta puntuación de satisfacción del cliente de 4.53. A diferencia de los bistrós llamativos y centrados en las tendencias que abundan en el centro de la ciudad, este espacio mantiene un registro clásico que se siente sólido y comedido. Es un lugar más elegante que sus vecinos, pero el ambiente evita la rigidez artificial que suele asociarse a la alta cocina de este nivel. Se acude aquí por un enfoque singular y preciso de la cocina francesa que se niega a inflar su propia importancia, lo que lo convierte en una opción más fiable que los establecimientos de alta gama más temperamentales de la ciudad.