Uchi Austin

Uchi est situé sur South Lamar Boulevard, à vingt-cinq minutes à pied du Barton Creek Greenbelt. L’établissement propose une cuisine fusion japonaise et des sushis dans un cadre élégant et raffiné.

La cuisine adopte une approche technique formelle des sushis qui contraste nettement avec la culture culinaire décontractée typique de ce quartier. Bien que les prix soient élevés, la note de 4,82 obtenue sur 3184 avis témoigne d'une constance rare parmi ses pairs. Choisir cette adresse implique de s’éloigner de l'effervescence de South Congress Avenue, mais le résultat est une expérience gastronomique concentrée et soignée que peu de concurrents en ville cherchent à reproduire.