Monteverde Chicago

Monteverde est situé sur West Madison Street, à quinze minutes à pied de la Willis Tower. C’est une adresse dédiée à la cuisine italienne, mêlant techniques contemporaines et formes classiques.

L'établissement affiche une élégance plus marquée que ses voisins du quartier, justifiant un positionnement tarifaire dans le haut du panier local. Alors que la plupart des enseignes italiennes de la ville s'appuient sur des codes traditionnels, la cuisine se distingue ici par un travail rigoureux et expérimental autour des pâtes. Avec une note de 4,83 attribuée par plus de deux mille convives, le restaurant s'impose en traitant son art comme un défi technique plutôt que comme un simple repas. L'atmosphère y est plus travaillée que dans les trattorias classiques qui foisonnent dans le reste du quartier.