Fu Ho (Tsim Sha Tsui) Hong Kong

Fu Ho est situé au 132 Nathan Road. Ce restaurant chinois possède une étoile dans le guide Michelin 2025 et se positionne dans une gamme de prix exigeante. Il se trouve à cinq minutes de marche de la promenade de Tsim Sha Tsui, au cœur des sites emblématiques les plus fréquentés du front de mer.

L'établissement affiche un style élégant, nettement plus formel que les adresses décontractées qui dominent Nathan Road. Si sa note de 4,28 sur 177 avis témoigne d'une réelle constance, son véritable atout réside dans une préparation traditionnelle, dans un quartier souvent saturé de concepts éphémères et tendance. Choisir ce lieu plutôt que les options plus clinquantes du K11 Musea voisin revient à privilégier la technique classique au spectaculaire ; une adresse pour ceux qui préfèrent une cuisine cantonaise empreinte de caractère et d'histoire, plutôt qu'une vue sur le port.