Fred's Sydney

Fred’s est situé sur Oxford Street. À quinze minutes à pied des Paddington Reservoir Gardens, l’établissement tranche nettement avec l’ambiance décontractée du quartier. Le lieu a été distingué par deux « hats » dans l’Australian Good Food Guide, ce qui en fait une référence rare en matière de gastronomie dans ce secteur de Sydney.

Le cadre est chic et élégant, un contraste volontaire avec la culture locale des cafés. Bien que la carte internationale et ses fruits de mer affichent des prix élevés, la note de 4,73 sur 693 avis indique que la clientèle privilégie cette exigence aux alternatives plus informelles des environs. On choisit cette table pour sa précision, qui justifie une addition sortant du lot par rapport aux cafés situés à quelques pas.