Margaret Sydney

Margaret se trouve sur Bay Street, à cinq minutes à pied de Double Bay Beach. Le restaurant est auréolé de deux toques par l'Australian Good Food Guide et a reçu un prix iconique par The World's 50 Best Restaurants.

Il s’agit d’une table haut de gamme qui se distingue par son atmosphère plus sophistiquée que celle des établissements balnéaires alentour. Si de nombreux lieux à proximité misent sur une décontraction informelle et les pieds dans le sable, les deux toques de l'établissement imposent une approche plus soignée de la gastronomie. Le restaurant attire une clientèle exigeante et contemporaine, qui privilégie la précision au rythme détendu typique des bords de port. Avec près de 800 avis témoignant d'une moyenne élevée, la constance de la qualité justifie l'addition pour ceux qui trouvent que les autres adresses du quartier se préoccupent davantage de la vue que de l'assiette.