Yu Kapo Taipei

Yu Kapo est situé sur Sanmin Road et détient une étoile dans le guide Michelin pour sa cuisine fusion asiatique contemporaine. Le cadre est élégant et raffiné, conservant une note de 4,75 attribuée par près de 500 convives qui apprécient cet environnement calme et maîtrisé, à l'opposé des salles de restauration plus fréquentées du quartier.

Le restaurant est onéreux, mais il offre une parenthèse délibérée loin des axes très fréquentés entourant Taipei 101. Il se trouve à quinze minutes de marche du Songshan Cultural and Creative Park, suffisamment à l'écart des principaux centres commerciaux de la ville pour éviter l'afflux de touristes. Choisir cet établissement plutôt que les enseignes plus grandes et plus dynamiques des environs, c'est privilégier une expérience formelle et apaisée que les cuisines grand public du quartier ne peuvent tout simplement pas égaler.