MAZ Tokyo

MAZ se trouve à quinze minutes de marche du palais d'Akasaka. Le restaurant s'inspire des traditions culinaires sud-américaines, argentines et japonaises, offrant un cadre élégant et raffiné.

L'établissement détient deux étoiles Michelin et a reçu le prix « Talent of the Year » de La Liste, un pedigree qui le distingue des salles à manger historiques environnantes de Chiyoda City. Classé 68e dans la liste des Asia’s 50 Best Restaurants, la cuisine délaisse la formalité rigide habituelle des institutions tokyoïtes coûteuses pour une approche plus fluide. L'expérience ressemble moins à une représentation traditionnelle qu'à une rupture volontaire avec les classiques des alentours, ce qui lui vaut une note de 4,70 de la part des clients. Il constitue une alternative singulière pour ceux qui préfèrent les influences internationales aux coutumes lourdes et établies, typiques de la gastronomie haut de gamme de la région.