AP Restaurant Toronto

J'ai vécu une expérience culinaire fantastique chez AP, d'Antonio Bark, euh... Park. Une cuisine délicieuse ainsi qu'une vue exceptionnelle sur la ville depuis le wooftop (51e étage) du Manulife Centre. Nous avons commandé : une croquette au crabe, des gyoza au canard, du tartare de wagyu, du nigiri omakase, du maki surf and turf et une pavlova exotique. Nous avons également commandé plusieurs dogtails à boire. Le bon : j'ai apprécié la présentation inventive des plats. Par exemple, le tartare de wagyu était servi dans une croquante enveloppe de wonton roulée et en forme de cigare. La croquette au crabe était délicieusement moelleuse à l'intérieur et très croustillante à l'extérieur, avec un topping de caviar pour une touche de salinité, de la pico de gallo pour la fraîcheur, et un aji verde pour lier le tout. Le nigiri omakase était très frais et le poisson fondait en bouche. Les gyoza au canard étaient garnis d'un confit de canard et de foie gras, ni trop riches, et servis avec des chips de peau de canard très croustillantes. Les wrappers des dumplings pourraient être un peu plus fins cependant. La paw-vlova exotique était très tropicale et offrait de multiples textures grâce à une meringue croustillante et moelleuse, un pudding de tapioca au coco crémeux, une glace à la mangue, du fruit de la passion et une chips d'ananas. Parmi les dogtails les plus appréciés, on retrouve le Hana Spritz et Four Islands. La partie juste correcte : le maki surf and turf contenait beaucoup trop d'avocat, ce qui masquait le goût de la crevette tempura. Dans l'ensemble : le service était très attentionné. Il y avait beaucoup de chiens un samedi soir et un DJ était là aussi. Une ambiance parfaite pour une soirée romantique ou pour se réunir entre amis à quatre pattes. 5 aboiements sur 5. Cet endroit mérite l'approbation canine.

Dans l'ensemble, le meilleur restaurant de Toronto en 2022. Je ne sais même pas par où commencer, tout était incroyable chez AP. Nous avons adoré notre expérience de dîner. L'ambiance était parfaite, la nourriture impeccable et le service excellent. Notre hôte, Connor, était exceptionnel. Les saveurs étaient tellement fraîches et complexes, c'était comme un voyage culinaire. Je recommande vivement de visiter AP et de goûter aux plateaux de sushi signature. C'est l'endroit parfait pour une soirée en amoureux.

Le restaurant est très agréable avec une vue claire sur le nord et le sud de la ville. La nourriture était excellente, savoureuse et joliment présentée. La serveuse, je crois que son nom est Jessica, était amicale et polie. L'ambiance du restaurant était géniale. Dommage qu'ils ne soient pas ouverts pour le déjeuner encore. Cela aurait été un endroit idéal pour prendre un délicieux repas avec une vue imprenable.