AP Restaurant Toronto

Ho avuto un’esperienza culinaria fantastica al ristorante AP, di Antonio Bark, er... Park. Cibo eccezionale, una vista mozzafiato sulla città dal wooftop (51° piano) del Manulife Centre. Abbiamo ordinato: crochette di granchio, gyoza di anatra, tartare di wagyu, omakase nigiri, maki surf and turf, ed esotica pavlova. Abbiamo anche ordinato diversi dogtails da bere. Il buono: ho apprezzato che il cibo fosse presentato in modo fantasioso. Ad esempio, il tartare di wagyu era servito in un involucro croccante di wonton arrotolato a forma di sigaro. Le crocchette di granchio erano morbide e setose all’interno e super croccanti all’esterno. La guarnizione di caviale forniva salinità, il pico de gallo freschezza, e si legava perfettamente con l’aji verde. Omakase nigiri era molto fresco e il pesce scioglieva in bocca. Il gyoza di anatra aveva un ripieno di confit di anatra e foie gras, non troppo ricco, e era guarnito con chips di pelle di anatra croccanti (yum). Le fodere di dumpling avrebbero potuto essere più sottili, però. La paw-vlova esotica era molto tropicale e aveva molte texture, con il meringa croccante e marshmallowy, la cremosa budino di tapioca alla noce di cocco, il sorbetto di mango, la frutto della passione, e la cipolla di ananas. I dogtails migliori includono Hana Spritz e Four Islands. Il giusto: il maki surf and turf aveva troppo avocado dentro, e si poteva appena sentire il gambero fritto in tempura. Complessivamente: il servizio era molto attento. C'erano molti doggos in una serata di sabato e c'era anche un DJ. Ottimo ambiente per una serata romantica o una riunione con gli amici a quattro zampe. 5 abbaiate su 5. Questo posto è degno di abbaiare.

Complessivamente, il miglior ristorante a Toronto nel 2022. Non riesco nemmeno a contare tutte le cose fantastiche del posto. Ho davvero adorato la mia esperienza di cena all'AP. L'atmosfera era eccezionale, il cibo impeccabile e il servizio era eccellente. In particolare, il nostro padrone di casa Connor è stato semplicemente eccezionale. I sapori erano così freschi e complessi, sembrava di intraprendere un viaggio gastronomico. Consiglio vivamente di visitare questo posto e di provare le specialità di sushi. Un luogo perfetto per una serata romantica.

Il ristorante è splendido e offre una vista limpida sia a nord che a sud della città. Il cibo è eccellente, delizioso ed esteticamente piacevole. La cameriera, penso che si chiami Jessica, è stata cordiale e gentile. L'atmosfera del ristorante è fantastica. Peccato che non sia ancora aperto a pranzo, sarebbe stato un ottimo posto per pranzare godendo della vista incredibile.