The Bazaar by José Andrés Washington

The Bazaar by José Andrés se situe sur Pennsylvania Ave NW. Récompensé par un Wine Spectator Excellence Award, l’établissement se trouve à dix minutes à pied de la Maison-Blanche.

Alors que la plupart des salles à manger situées à proximité immédiate du centre fédéral misent sur leur emplacement pour attirer les touristes, ce restaurant privilégie une cuisine créative et fusion qui bouscule les codes prévisibles des déjeuners d’affaires du quartier. L’addition est certes élevée, mais la note de 4,50 attribuée par plus de 700 convives confirme que cette approche moderne et audacieuse séduit ceux qui souhaitent s’éloigner du service traditionnel et formel que l’on trouve ailleurs dans le district.