Vermeer Amsterdam

Vermeer si trova in Prins Hendrikkade, a pochi passi dal Palazzo Reale di Amsterdam. Il locale vanta una stella Michelin, occupa la 37ª posizione nella classifica La Liste e ha ricevuto il Wine Spectator Excellence Award.

Mentre gran parte dei ristoranti di alta cucina in questa zona di Amsterdam punta sul richiamo immediato della vicina Piazza Dam, Vermeer guadagna il suo elevato punteggio di 4,75 grazie all'impegno in una cucina internazionale creativa e contemporanea, che appare lontana dalla calca turistica. A questo livello di prezzo, si paga la precisione della cucina piuttosto che la vicinanza alla Casa di Anna Frank. L'atmosfera del locale è elegante e curata, rendendolo una scelta più raccolta e tranquilla rispetto ai vivaci bistrot che dominano gli isolati circostanti.