Amaru Chicago

Amaru si trova su West North Avenue, a venticinque minuti a piedi da Lincoln Park. La cucina combina influenze sudamericane e asiatiche, proponendo un menù che privilegia la precisione rispetto alla cucina più caotica e approssimativa che si trova spesso nelle sale da pranzo più informali del quartiere.

Mentre i locali vicini, frequentati dagli studenti delle università limitrofe, danno spesso priorità al volume e alla confusione, Amaru mantiene un registro tranquillo ed elegante. È un'efficace alternativa di fascia media per chi preferisce un ambiente curato rispetto ai bistrot caotici e affollati di studenti che si trovano più vicino al campus. L'elevato numero di riscontri positivi da parte di quasi ottocento ospiti riflette questa coerenza, rendendo il ristorante una scelta disciplinata per chi apprezza il ritmo e la compostezza rispetto all'energia imprevedibile degli isolati circostanti.