L'Atelier de Joël Robuchon - Hong Kong Hong Kong

L'Atelier de Joël Robuchon si trova al quarto piano del LANDMARK ATRIUM, al numero 15 di Queen's Road Central, a cinque minuti a piedi dall'IFC Mall. Il ristorante vanta tre stelle nella Guida Michelin e un Grand Award da parte di Wine Spectator. Attualmente occupa la 57ª posizione nella classifica La Liste.

L'atmosfera del locale è più elegante rispetto ai bistrot più informali e frenetici che affollano il quartiere di Central. Mentre i ristoranti vicini inseguono spesso mode sperimentali, questa cucina punta tutto sul rigore tecnico della gastronomia francese moderna. L'esperienza ha un costo elevato, ma garantisce una costanza di alto livello che i ristoranti più alla moda e legati alle tendenze del quartiere faticano spesso a replicare. Per chi predilige la precisione istituzionale alla novità, il prestigio del luogo giustifica il prezzo e l'atmosfera rigorosa e formale.