Clos Madrid

Clos si trova in Calle de Raimundo Fernández Villaverde, nel quartiere di Chamberí. Il ristorante vanta una stella Michelin e propone un menu di pesce mediterraneo in chiave moderna.

Mentre le cucine più celebri della città puntano spesso sullo spettacolo, Clos si distingue per un esercizio di sobrietà ricercata. L'atmosfera è più curata rispetto ai locali informali della zona, pur evitando l'eccessiva formalità tipica di molti altri ristoranti stellati Michelin della capitale. Con 764 clienti che gli hanno assegnato un punteggio costante di 4,74, è evidente come gli abitanti del luogo prediligano questa precisione discreta e di alta classe rispetto alle alternative teatrali e costose del centro. Offre una coerenza rara e di alto livello, che vale il viaggio anche se si soggiorna vicino alle zone più turistiche.