Okeya Kyujiro - Montréal Montreal

Okeya Kyujiro si trova in Rue de la Montagne, a venti minuti a piedi dal Musée d’art contemporain de Montréal. Questa meta, presente nella guida Michelin, è specializzata in sushi giapponese e basa il suo servizio su un approccio formale e di alto livello alla materia.

L'ambiente richiede un abbigliamento più elegante rispetto ai bistrot informali che si trovano altrove in città, imponendo una dedizione alla serata rara in un centro così vivace. Mentre molti locali nelle vicinanze puntano su un modello ad alta rotazione, Okeya Kyujiro giustifica il suo prezzo elevato con un ritmo controllato e intimo. Con una valutazione degli ospiti di 4,92 su 465 recensioni, attira chiaramente i commensali che preferiscono un’esperienza singolare e focalizzata rispetto all'energia frammentata della scena gastronomica locale. È il banco sushi più accurato della zona, che rinuncia alla comodità di una cena veloce in favore di una performance che richiede la tua totale attenzione.