Hamamoto Singapore

Hamamoto si trova al numero 58 di Tras St, a dieci minuti a piedi dal verde di Ann Siang Hill Park. Il ristorante vanta una stella Michelin per il suo menu di specialità di mare giapponesi.

Si tratta di un'esperienza di alta cucina dal costo elevato, ma la valutazione di 4,90 ottenuta da oltre cento ospiti conferma un rigore difficile da trovare nelle cucine più grandi e commerciali vicino al Buddha Tooth Relic Temple. L'atmosfera è elegante e curata, lontana dai ritmi frenetici tipici delle zone più turistiche, per offrire un'esperienza precisa e focalizzata. Mentre i locali vicini puntano spesso sui grandi volumi o sul passaggio, Hamamoto sceglie la quieta intimità del suo servizio di sushi per giustificare il conto.