La Villa Lorraine by Yves Mattagne Brussels

La Villa Lorraine befindet sich in der Av. du Vivier d’Oie, nur zwanzig Gehminuten vom Bois de la Cambre entfernt. Unter der Leitung von Yves Mattagne wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und belegt den 58. Platz auf La Liste.

Die Rechnung fällt hier beachtlich aus, doch die Preise spiegeln eine technische Präzision wider, die in den meisten anderen Küchen der Stadt fehlt. Während sich andere Häuser auf angestaubte historische Motive verlassen, verfolgt dieses Menü einen zeitgenössischen Ansatz der französischen Küche, der handwerkliche Strenge über bloße Tradition stellt. Mit einer Bewertung von 4,78 bei 1834 Rezensionen zeugt es von einer Beständigkeit, die all jene belohnt, die nach Ambition statt nach bloßem Komfort suchen. Der Dresscode ist förmlicher als in den Bistros rund um das Musée Horta, was das Restaurant zur ersten Wahl für formelle Anlässe macht.