Le Chalet de la Forêt Brussels

Le Chalet de la Forêt befindet sich in der Drève de Lorraine. Die Küche ist auf traditionelle französische Gerichte spezialisiert, was dem Restaurant zwei Michelin-Sterne sowie Platz 52 auf La Liste einbrachte.

Das Haus bewegt sich im gehobenen Preissegment, doch die konstante Bewertung von 4,68 bei 574 Rezensionen beweist, dass Gäste die kulinarische Sorgfalt der zwanglosen Atmosphäre zentraler Brasserien vorziehen. Das Restaurant liegt einen 25-minütigen Spaziergang vom Musée David et Alice van Buuren entfernt – eine Distanz, die es effektiv vom Trubel der Innenstadt abschirmt. Der Dresscode ist förmlicher als in der Nachbarschaft; anstelle des hektischen Wechsels in den Restaurants am Stadtplatz herrscht hier ein bewusst gesetztes, formelles Tempo. Dies ist ein Ziel für all jene, die die stille Souveränität einer Küche auf höchstem Niveau der Bequemlichkeit der überfüllten, zentralen Viertel der Hauptstadt vorziehen.