Bo Innovation Hong Kong

Bo Innovation befindet sich in der Pottinger Street 45 im H Code, nur fünf Gehminuten vom Man Mo Tempel entfernt. Das Restaurant hält derzeit zwei Michelin-Sterne und belegt Platz 44 auf La Liste.

Das Ambiente ist elegant und kultiviert; der Fokus liegt auf moderner, kreativer Fusion-Küche statt auf den Standards, die man sonst in Central findet. Während die Gegend von schnelllebigen Gastronomieangeboten für Laufkundschaft geprägt ist, stellt dieses Haus eine exklusive und bewusste Wahl dar. Sein Fünf-Sterne-Status im Forbes Travel Guide setzt einen qualitativen Maßstab, den die Nachbarschaft kaum zu erreichen versucht. Mit einer Bewertung von 4,61 bei 364 Rezensionen ignoriert die Küche die Vorhersehbarkeit lokaler Fusion-Konzepte zugunsten eines einzigartigen, präzisen technischen Ansatzes, der völlig losgelöst vom geschäftigen Treiben auf der Straße wirkt.