Racines Hong Kong

Racines se encuentra en Upper Station Street, a diez minutos a pie de los escalones de piedra del templo Man Mo. El restaurante cuenta con una estrella Michelin, lo que lo sitúa entre las cocinas más reconocidas de la zona.

Aunque el distrito circundante está repleto de bistrós informales y conceptos de comida rápida, este establecimiento apuesta por una experiencia de alta cocina francesa más pausada y deliberada. El precio refleja esta ambición, situándose cómodamente en el extremo superior del espectro local. Con una valoración de los clientes de 4.80, el local atrae a comensales que buscan una comida compuesta y de alto nivel, lejos del ritmo frenético de la cercana zona de PMQ. Es más elegante que sus vecinos, cambiando la informalidad común de la zona por un servicio refinado y atento.