Onjium Seoul

Onjium se encuentra en Hyoja-ro, a quince minutos a pie del Palacio Gyeongbokgung. El restaurante cuenta con una estrella Michelin, ocupa el puesto número 20 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia y el puesto 95 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Aunque la escena de alta cocina en Seúl suele inclinarse hacia el despliegue técnico moderno, Onjium es un ejercicio riguroso de restauración tradicional coreana. Es una experiencia costosa que se percibe menos como un restaurante típico y más como un estudio del patrimonio, lo que lo convierte en una opción divisiva para aquellos que equiparan el progreso con la novedad. Con una calificación de 4.78 basada en 142 reseñas, atrae a comensales que prefieren la precisión histórica sobre la fusión culinaria. El ambiente es elegante y ofrece una atmósfera más tranquila y formal que los locales informales situados cerca del distrito de los museos.