Gong-Gan Seoul

Gong-Gan se encuentra en el 66, 4 Yulgok-ro 3-gil, en el distrito de Jongno, a diez minutos a pie de la aldea Bukchon Hanok. El local ocupa el puesto número 88 en la lista de los 50 mejores bares de Asia.

La cocina aplica una perspectiva contemporánea a la gastronomía coreana tradicional, distanciándose de las opciones de comida rápida que abundan cerca del Palacio Gyeongbokgung. Aunque su valoración de 4.94 refleja una clientela fiel, el ambiente se mantiene más sereno que los concurridos comedores habituales en esta zona de la ciudad. Es una opción de alta cocina que cambia el bullicio turístico habitual por un ritmo preciso y deliberado. El entorno es elegante, a juego con un menú que trata las bases culinarias clásicas como un punto de partida más que como un guion inamovible.