ARIA Sydney

ARIA se encuentra en el 1 Macquarie St y cuenta con dos sombreros (hats) de la Australia Good Food Guide. Este moderno restaurante de cocina internacional se centra en pescados y mariscos dentro de una gama de precios alta que exige un compromiso serio.

El ambiente es más elegante que el de la mayoría de los restaurantes frente al mar en la ciudad, justificando su precio gracias a una disciplina de la que carecen las trampas para turistas de la zona portuaria. Con una calificación de 4,72 basada en 2198 reseñas, atrae a un público que prioriza la precisión técnica sobre el mero espectáculo de la Sydney Opera House, situada a cinco minutos a pie. Mientras que otros locales se apoyan en su proximidad al agua para ocultar la mediocridad, la cocina de este lugar utiliza su ubicación como telón de fondo y no como un salvoconducto. Su éxito reside en tratar su prestigiosa dirección como un punto de partida, no como una razón para dejar de esforzarse.