Amaru Chicago

Amaru est situé sur West North Avenue, à vingt-cinq minutes à pied de Lincoln Park. La cuisine marie les influences sud-américaines et asiatiques, proposant un menu qui privilégie la précision plutôt que les approches culinaires plus chaotiques et superficielles que l’on trouve souvent dans les établissements décontractés du quartier.

Alors que les lieux voisins, fréquentés par les étudiants des universités proches, misent souvent sur le volume et l’agitation, Amaru conserve une atmosphère calme et élégante. C’est une alternative au prix modéré efficace pour les convives qui préfèrent un cadre soigné aux bistrots irréguliers et bondés d'étudiants situés près du campus. Le grand nombre de retours positifs, émanant de près de huit cents clients, témoigne de cette régularité, faisant de ce restaurant un choix discipliné pour ceux qui privilégient le rythme et la sérénité face à l’énergie imprévisible des rues avoisinantes.