Kasama Chicago

Kasama est situé sur Winchester Avenue, à dix minutes à pied de la zone commerçante de Milwaukee Avenue. Ce restaurant moderne d'Asie du Sud-Est détient une étoile Michelin et a récemment été récompensé par le prix du talent de l'année décerné par La Liste.

La cuisine défie les codes habituels de la restauration de milieu de gamme en mêlant techniques de haute gastronomie et racines décontractées, accessibles à tous. Alors que la plupart des établissements de ce standing imposent une certaine formalité, Kasama conserve une atmosphère sans prétention, attirant près de deux mille convives qui maintiennent sa note de 4,75. Il s'agit d'une adresse plus intelligente et plus ciblée que ses voisines, remplaçant l'ambiance habituelle centrée sur les bars par une interprétation raffinée de la fusion moderne. C’est l’endroit idéal pour apprécier la précision d'une cuisine gastronomique, sans la rigidité qui accompagne généralement un menu primé.