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Crédits photos : Heritage Mardrid Hotel Madrid
Découvrez le meilleur de la scène gastronomique passionnante de Madrid. Explorez nos choix préférés pour des expériences culinaires uniques et mémorables.
Écrit par Carlos Ruiz
Mis à jour le 1 janvier 2025
A la recherche d'une aventure culinaire excitante? Plongez dans notre guide des 5 restaurants les plus créatifs de Madrid. Chaque repas est une œuvre d'art, riche en saveurs, et chaque plat raconte une histoire de créativité. Ces endroits fusionnent la cuisine espagnole traditionnelle avec des saveurs globales surprenantes, créant des menus qui surprennent et ravissent. Parfait pour les amateurs de gastronomie ou toute personne cherchant un repas unique, ce guide vous emmènera dans une visite savoureuse de certains des restaurants les plus inventifs de Madrid. Préparez-vous à explorer et à savourer! Allons découvrir ces merveilles culinaires.
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(4.5)
What it is: Saddle, situé au 6 Calle de Amador de los Ríos, est un lieu spécial. Il mélange le style ancien avec du neuf dans un espace lumineux avec une magnifique verrière. Il propose à la fois des plats classiques et nouveaux préparés avec les meilleurs ingrédients. Besoin d'intimité et de confort ? Il dispose de chambres privées et de coins douillets pour s'asseoir.
Pourquoi nous l'aimons: Saddle est plus qu'un restaurant – c'est une expérience. Les célébrités et les locaux l'adorent pour son mélange de charme simple au bar et d'élégance tranquille dans la salle à manger. Chaque bouchée est un chef-d'œuvre de grande cuisine, faisant de chaque visite un événement spécial.
lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
6 Calle de Amador de los Ríos, 28010 Madrid
(4.5)
Qu'est-ce que Gaytán ? Gaytán à Madrid est l'endroit où la cuisine devient magique. C'est chic, avec une cuisine ouverte qui vous permet de voir le Chef Javier Aranda réaliser des merveilles avec les meilleurs ingrédients de saison. Ici, manger c'est plus que simplement se nourrir ; c'est regarder l'art se produire, créé juste pour vous.
Pourquoi c'est incroyable : Gaytán est là où le spécial se sent chez soi. Dès le premier pas à l'intérieur, vous savez que c'est là où les meilleurs souvenirs naissent, que ce soit une soirée romantique ou simplement un moment pour vous faire plaisir. Chaque plat a son histoire, chaque saveur est une promesse tenue. Préparez-vous à explorer le cœur de la scène culinaire madrilène, où chaque repas est préparé avec amour.
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
205 Calle del Príncipe de Vergara, 28002 Madrid
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(4.5)
Qu'est-ce que c'est ? Plongez dans un voyage culinaire unique au DSTAgE à Regueros, Madrid. Ce lieu, qui possède une étoile Michelin, allie un style simple à de grandes saveurs. Le chef Diego Guerrero prépare chaque plat avec soin, mélangeant les anciennes méthodes avec de nouvelles idées pour un repas qui semble être à la fois de l'art et de la science.
Pourquoi nous aimons cela : C'est bien plus que manger ; c'est vivre une expérience. Le DSTAgE vous plonge dans un cadre chaleureux et animé, avec de la musique dans l'air. Parfait pour une soirée romantique ou une grande célébration, en plein cœur de Madrid. Ouvert du mardi au samedi, cet endroit attire une foule de joyeux convives. Laissez-vous emporter par la magie culinaire du DSTAgE.
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
8 Calle de Regueros, 28004 Madrid
(4.5)
Qu'est-ce que c'est? Coque est une perle au cœur de Madrid. C'est un endroit unique où l'élégance et le confort se rencontrent. Regardez les chefs faire de la magie en cuisine, préparant des plats frais et savoureux.
Pourquoi nous l'aimons: Coque est bien plus qu'un restaurant; c'est une expérience spéciale. Parfait pour une soirée romantique ou une soirée amusante entre amis. Ici, vous dégustez une délicieuse cuisine espagnole, de grands vins et une ambiance merveilleuse. Coque vous charme avec son service de haute qualité, ses plats créatifs et son cadre adorable. Ce n'est pas juste manger; c'est créer des souvenirs durables. Venez à Coque à Madrid. Vos papilles vous remercieront.
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
11 Calle del Marqués del Riscal, 28010 Madrid
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(4.4)
Qu'est-ce que c'est? CEBO Madrid est un lieu de rêve pour les amoureux de la gastronomie. Situé en plein cœur de la ville, cet endroit spécial brille en utilisant des ingrédients frais provenant de petits producteurs. Ce n'est pas juste un restaurant; c'est un voyage de saveurs, rendant chaque repas une célébration.
Pourquoi nous l'adorons: CEBO Madrid se distingue par son style élégant et son amour des bonnes saveurs. Chaque plat est une œuvre d'art, réalisée avec attention et cuisinée à point, vous offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le cadre? Cosy et élégant, idéal à tout moment. Et l'atmosphère, avec une musique douce en arrière-plan, attire toutes sortes de personnes partageant une passion commune - celle d'une excellente cuisine. CEBO Madrid propose bien plus qu'un simple repas; c'est une expérience qui vous donne envie d'y retourner encore et encore.
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
34 Carrera de San Jerónimo, 28014 Madrid
(4.3)
Qu'est-ce que c'est? Le Picalagartos Sky Bar est un endroit branché perché au sommet de la Gran Vía animée de Madrid. Ce rooftop mêle un style moderne à des vues imprenables sur la ville. Il est chic et situé en hauteur.
Pourquoi nous l'adorons: C'est bien plus qu'un bar. C'est une atmosphère entière. L'endroit est à la mode tout en restant convivial, avec une touche de l'histoire de Madrid partout. La musique crée une ambiance détendue ou vous prépare à danser sous les étoiles. Le Picalagartos est idéal pour des soirées amusantes. Les délicieuses collations et les cocktails créatifs rendent l'expérience encore meilleure. Mais ce sont vraiment ces vues qui volent la vedette.
dimanche, lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
21 Calle Gran Vía, 28013 Madrid
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(4)
Ce que c'est : Ramón Freixa Madrid se distingue dans le quartier animé de Salamanca. Le chef Ramón Freixa et son équipe créent un menu excitant mélangeant des saveurs classiques avec des idées nouvelles. Le lieu marie l'ancien et le moderne dans son design, offrant ainsi un cadre parfait pour une expérience culinaire sensationnelle.
Pourquoi nous l'adorons : C'est un endroit où manger est comme contempler de l'art et où dîner semble comme écouter de la musique. Le cadre est empli d'art et de musique, attirant un public varié allant des travailleurs aux amateurs de gastronomie et aux artistes. Chaque plat a sa propre histoire, faisant de la dégustation à Ramón Freixa Madrid non seulement un repas, mais un voyage inoubliable. Idéal pour des moments spéciaux ou simplement une soirée à découvrir de nouveaux mets.
mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi
67 Calle de Claudio Coello, 28001 Madrid
Nous vous avons présenté quelques-uns des lieux de restauration les plus créatifs de Madrid, des restaurants avant-gardistes aux endroits chaleureux mêlant nouvelles idées et vieilles traditions. Que vous goûtiez des plats complexes dans un restaurant étoilé au Michelin ou que vous essayiez une nouvelle interprétation des classiques espagnols, ces 5 meilleures adresses amélioreront votre expérience culinaire à Madrid. Envie d'explorer davantage ? Consultez nos guides des meilleurs bars à tapas de Madrid ou planifiez une tournée gastronomique en Espagne. Votre prochaine aventure culinaire vous attend !
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