Foto kredit: Heritage Mardrid Hotel Madrid
Utforska det bästa av Madrids spännande matutbud. Upptäck våra främsta val för unika och minnesvärda matupplevelser.
Skriven av Carlos Ruiz
Uppdaterad den 1 januari 2025
Vill du ha en spännande matresa? Fördjupa dig i vår guide till Madrids 5 mest kreativa restauranger. Varje måltid är ett konstverk, fullt av smak, och varje rätt berättar en historia om kreativitet. Dessa platser tar traditionell spansk mat och blandar den med överraskande globala smaker, skapar menyer som inspirerar och gläder. Perfekt för matälskare eller någon som vill ha en unik måltid, den här guiden tar med dig på en smakfull rundtur av några av Madrids mest uppfinningsrika matställen. Gör dig redo att utforska och njuta! Låt oss kolla in dessa matundervärk.
Boka med Nox för att få exklusiv tillgång till de bästa platserna och insider-tips.
Boka 2 000+ lokaler över hela världen.
Få anpassade, utvalda rekommendationer.
Njut av speciell service.
(4.5)
Vad det är: Saddle, på 6 Calle de Amador de los Ríos, är en speciell plats. Den kombinerar gammal stil med nytt i en ljus plats med en fantastisk takfönster. Den erbjuder både klassiska och nya rätter gjorda av de bästa ingredienserna. Vill du ha integritet och komfort? Det har privata rum och mysiga platser att sitta på.
Varför vi älskar det: Saddle är mer än en restaurang - det är en upplevelse. Stjärnor och lokalinvånare älskar det för dess blandning av enkel charm i baren och tyst elegans i matsalen. Varje tugga är ett mästerverk av stor matlagning, vilket gör varje besök kännas som en speciell händelse.
måndag, tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
6 Calle de Amador de los Ríos, 28010 Madrid
(4.5)
Vad är Gaytán? På Gaytán i Madrid förvandlas maten till magi. Det är modernt, med ett öppet kök där du kan se kocken Javier Aranda trolla med de bästa säsongsbetonade ingredienserna. Här handlar det inte bara om att äta; det är som att se konst skapas, bara för dig.
Varför det är fantastiskt: Gaytán är där det speciella känns hemma. Från första steget inne förstår du att det är platsen där de bästa minnena skapas, vare sig det är en romantisk kväll eller bara att unna dig själv. Varje rätt har sin egen historia, varje smak är ett löfte som infrias. Bli redo att utforska Madrids matutbudets hjärta, där varje måltid är gjord med kärlek.
tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
205 Calle del Príncipe de Vergara, 28002 Madrid
Vill du ha personliga rekommendationer och exklusiv tillgång till de bästa upplevelserna? Få din personliga plan nu.
(4.5)
Vad är det? Dyk ner i en unik matresa på DSTAgE i Regueros, Madrid. Detta ställe har en Michelin-stjärna och blandar enkel stil med stora smaker. Kocken Diego Guerrero skapar varje rätt med omsorg, kombinerar gamla sätt med nya idéer för en måltid som känns som både konst och vetenskap.
Varför vi älskar det: Det handlar mer än bara om att äta; det handlar om att leva en upplevelse. DSTAgE tar dig med till en varm och livlig miljö, med lite musik i luften. Perfekt för en romantisk kväll eller en stor fest, mitt i hjärtat av Madrid. Öppet från tisdag till lördag, detta ställe lockar en glad skara matgäster. Låt DSTAgEs matmagi svepa dig av fötterna.
tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
8 Calle de Regueros, 28004 Madrid
(4.5)
Vad är det? Coque är en pärla mitt i Madrid. Det är en unik plats där du känner dig både elegant och mysig. Se hur kockarna trollar i köket, lagar färska och smakfulla rätter.
Varför vi älskar det: Coque är mer än en restaurang; det är en speciell upplevelse. Perfekt för en romantisk dejt eller en trevlig kväll med vänner. Här njuter du av läcker spansk mat, goda viner och en underbar atmosfär. Coque charmar dig med sin förstklassiga service, kreativa rätter och vackra miljö. Det handlar inte bara om att äta; det handlar om att skapa långvariga minnen. Besök Coque i Madrid. Dina smaklökar kommer att vara tacksamma.
tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
11 Calle del Marqués del Riscal, 28010 Madrid
Vill du ha personliga rekommendationer och exklusiv tillgång till de bästa upplevelserna? Få din personliga plan nu.
(4.4)
Vad är det? CEBO Madrid är en drömplats för matälskare. Mitt i stadens hjärta skiner denna speciella plats genom att använda färska ingredienser från små producenter. Det är mer än bara en restaurang; det är en resa av smaker, vilket gör varje måltid till en fest.
Varför vi älskar det: CEBO Madrid utmärker sig för sin eleganta stil och kärlek till fantastiska smaker. Varje rätt är ett konstverk, tillagat med omsorg och lagat precis rätt, vilket ger dig en explosion av smak med varje tugga. Miljön? Varm och stilren, perfekt för alla tillfällen. Och atmosfären, med mjuk musik i bakgrunden, lockar alla typer av människor som delar en sak - en passion för fantastisk mat. CEBO Madrid erbjuder mer än bara en måltid; det är en upplevelse som får dig att komma tillbaka för mer.
tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
34 Carrera de San Jerónimo, 28014 Madrid
(4.3)
Vad är det? Picalagartos Sky Bar är en häftig plats högst upp på Madrids livliga Gran Vía. Den här takterrassen blandar en modern look med fantastiska stadsvyer. Det är elegant och högt beläget.
Varför vi älskar det: Det är mer än en bar. Det handlar om hela stämningen. Platsen är trendig men också vänlig, med en touch av Madrids historia överallt. Musiken skapar en avslappnad stämning eller får dig redo att dansa under stjärnorna. Picalagartos är perfekt för roliga utekvällar. De läckra snacksen och kreativa drinkarna gör det ännu bättre. Men, egentligen, är det vyerna som stjäl showen.
söndag, måndag, tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
21 Calle Gran Vía, 28013 Madrid
Vill du ha personliga rekommendationer och exklusiv tillgång till de bästa upplevelserna? Få din personliga plan nu.
(4)
Vad det är: Ramón Freixa Madrid sticker ut i det livliga Salamanca-området. Kocken Ramón Freixa och hans team skapar en spännande meny som blandar klassiska smaker med nya idéer. Platsen blandar det gamla med det nya i sin design, vilket skapar en perfekt miljö för en fantastisk matupplevelse.
Varför vi älskar det: Det är en plats där att äta är som konst och middagen känns som musik. Miljön är full av konst och musik, vilket lockar alla från arbetare till matentusiaster och konstnärer. Varje rätt har sin egen historia, vilket gör att äta på Ramón Freixa Madrid inte bara är en måltid, utan en oförglömlig resa. Det är idealiskt för speciella ögonblick eller bara för en kväll av att utforska nya maträtter.
tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag
67 Calle de Claudio Coello, 28001 Madrid
Vi har visat dig några av Madrids mest kreativa matställen, från moderna restauranger till mysiga platser som blandar nya idéer med gamla traditioner. Oavsett om du provar komplexa rätter på en Michelinstjärnad restaurang eller testar en ny twist på spanska klassiker, kommer dessa 5 bästa ställen att förbättra din matupplevelse i Madrid. Vill du utforska mer? Kolla in våra guider till de bästa tapasbarerna i Madrid eller planera en matrunda runt Spanien. Ditt nästa kulinariska äventyr väntar!
Boka med Nox för att få exklusiv tillgång till de bästa platserna och insider-tips.
Boka 2 000+ lokaler över hela världen.
Få anpassade, utvalda rekommendationer.
Njut av speciell service.
Få tillgång till vår smarta plattform som organiserar dina resor, säkrar dina reservationer, organiserar din dag och kopplar dig till världens bästa upplevelser, drivna av AI och konciergeexperter.