Ramón Freixa Madrid

C'est de loin le MEILLEUR Michelin que nous avons essayé en Espagne ! Tout était parfait : d'abord, Ramon est venu prendre notre commande ?! Un type si humble et gentil. Ensuite, le service était incroyablement aimable et super rapide. Et bien sûr, la nourriture... OH MON DIEU ! J'ai pris le plus petit menu fixe et j'étais satisfait sans me sentir mal à l'aise. Hautement recommandé !!

Dès le moment où votre manteau est pris en charge, jusqu'à ce que le rideau soit ouvert pour vous conduire à votre table, en passant par le service fantastique et le théâtre de la présentation, les excellents accords vin/menu les plus intéressants également. L'expérience gastronomique la plus exceptionnelle de ma vie, et sans aucun doute à répéter. Merci à tous les intervenants. Vous excellez vraiment dans votre domaine.

Expérience exceptionnelle de fine gastronomie Cet endroit est parfait pour célébrer. Avec deux étoiles, il propose des menus de dégustation longs, extrêmement raffinés et savoureux. Le menu contient beaucoup de poissons et un plat de viande à la fin. Les préparations excellentes, subtiles et profondes étaient incroyablement savoureuses. Nous avons bu, entre autres choses, une sphère avec du fromage Idiazabal à l'intérieur qui était incroyable. L'oursin avec truffe et champignons était parfait. Le poisson principal était super savoureux, tout comme le cochon de lait que nous avons eu comme viande. En somme, chaque plat avait quelque chose à offrir. Le service était très attentif et professionnel, le chef est venu au début et à la fin pour demander l'avis sur le repas, c'était plutôt agréable. C'était, cependant, beaucoup de nourriture. Le menu de dégustation le plus court nous a laissé très rassasiés. Peut-être qu'une suggestion serait d'offrir un menu avec moins de plats.