La Cabrera Madrid

La Cabrera se situe sur la Calle de Velázquez, à quelques pas du Museo Sorolla. L'établissement met à l'honneur les techniques de grillades argentines et propose une carte moderne et raffinée, dans un cadre élégant.

Alors que les rues environnantes de Salamanca privilégient souvent une restauration rapide et tendance, ce lieu invite à prendre son temps. La cuisine évite le rythme effréné habituel des boutiques de la rue Serrano pour privilégier une approche maîtrisée qui justifie les prix. Avec une note de 4,80 basée sur 917 avis, il offre un cadre constant et romantique, en contraste avec les bars à tapas animés qui jalonnent le chemin vers le Parque del Retiro. Il est bien plus adapté à une longue soirée paisible qu'aux établissements de restauration rapide du quartier.