Quimbaya est situé rue de Zurbano, à cinq minutes à pied du Museo Sorolla. Le restaurant, distingué en 2025 dans le guide Michelin, propose une cuisine sud-américaine et argentine créative.
La cuisine s'éloigne des sentiers battus des établissements traditionnels voisins pour adopter un langage culinaire moderne et expressif. Bien que plus onéreux que les comptoirs à tapas animés de la rue, ses évaluations quasi parfaites témoignent d'une précision qui fait souvent défaut à la concurrence. La salle, élégante et raffinée, offre une alternative apaisée à ceux qui souhaitent échapper à l'agitation caractéristique de ce quartier.
© Crédits photo : Quimbaya
Dimanche
13:30 - 17:00
Lundi
Fermé
Mardi
13:00 - 17:00, 20:00 - 23:30
Mercredi
13:00 - 17:00, 20:00 - 23:30
Jeudi
13:00 - 17:00, 20:00 - 23:30
Vendredi
13:00 - 17:00, 20:00 - 23:30
Samedi
13:00 - 17:00, 20:00 - 23:30
Calle de Zurbano, 63, Chamberí, 28010 Madrid
Quimbaya Madrid
Restaurant
Sud-Américain, Argentine, Créatif, Contemporain
Smart and Elegant
$$$
Calle de Zurbano, 63, Chamberí, 28010 Madrid
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