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La Vague D'Or Saint-Tropez
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restaurant

Crédits photos : La Vague d'Or Saint-Tropez

La Vague d'Or Saint-Tropez

107 avis

Situé au cœur de Saint-Tropez, La Vague d'Or est un symbole d'excellence dans le monde culinaire. Ce restaurant emblématique est niché au bord de la mer Méditerranée, offrant une fête des sens avec sa vue imprenable sur la mer, son atmosphère vibrante et son mélange unique de saveurs.

En entrant dans La Vague d'Or, vous serez transporté dans un monde de luxe et de raffinement. Le décor élégant, avec ses lignes épurées et sa palette sophistiquée, crée une ambiance intime et accueillante qui donne le ton d'une expérience gastronomique inoubliable.

La musique à La Vague d'Or est soigneusement choisie pour compléter l'expérience gastronomique, avec un mélange de jazz doux et de morceaux contemporains qui rehaussent l'atmosphère.

Le public de La Vague d'Or est aussi varié qu'exigeant, réunissant aussi bien des habitants de la région que des voyageurs internationaux. C'est l'endroit idéal pour ceux qui cherchent à goûter à la grande vie et à se mêler aux personnes les plus influentes du monde.

En termes de cuisine, le menu de La Vague d'Or est un chef-d'œuvre artistique, conçu pour éveiller les sens avec ses saveurs et ses textures complexes. La carte propose un éventail de plats qui mettent en valeur le meilleur de la gastronomie française, inspirés par les ingrédients locaux et les traditions de la région.

Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire exquise qui vous donnera envie d'en redemander, La Vague d'Or est l'endroit idéal. Avec son emplacement magnifique, son atmosphère raffinée et sa cuisine exceptionnelle, ce restaurant est un véritable joyau de la Côte d'Azur.

Informations

généraliste

Âge minimum: 18

Horaires d'ouverture

Photos de La Vague d'Or

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Avis

27e étape de mon marathon Michelin 3 étoiles en France. Suivez-moi pour des mises à jour et plus de critiques. L'intellectuel, le poète et l'acteur. Alors, qu'est-ce qui est extraordinaire ici? C'est une 3 étoiles, vous ne devriez pas vous attendre à moins bien. Eh bien, tout d'abord, c'est un cran au-dessus de l'extraordinaire, comme tous les Cheval Blanc. Beaucoup à dire, mais je vais me limiter à 3 points. Les deux premiers consistent en fait en la tension entre l'aspect intellectuel et l'aspect émotionnel. Le chef Arnaud Donckele est extrêmement connu pour son dévouement aux sauces et pour les remettre à l'avant-plan. Mais quelque chose me dérangeait encore: le réduire au statut de superstar de la sauce passait à côté de l'essentiel. Jusqu'à ce que je vienne à ce Cheval Blanc. Ici, vous pouvez voir comment son aspect intellectuel le pousse à chercher (à creuser, à extraire, à isoler, à magnifier) les essences et comment une partie romantique les utilise non seulement pour s'exprimer, mais également pour alimenter ses émotions. Il est comme un nerd amoureux. Quand ils le sont, et quand ils parviennent à exprimer correctement leurs émotions, ils peuvent conquérir n'importe quel cœur en transformant l'objet aimé en quelque chose de encore plus sublime. Il s'exprime correctement... et cet aspect romantique est parfait avec l'emplacement, ramenant à Saint-Tropez l'intellectualisme et la fraîcheur de la fin des années 50, sans les paillettes. Qu'y a-t-il pour vous? Une cuisine très raffinée, diversifiée et cohérente. Mais cela ne serait pas complet sans mentionner Thierry Di Tullio. La gastronomie est plus proche des arts vivants que tout autre art. Vous avez le chef qui est l'auteur et très souvent le metteur en scène, puis les producteurs (littéralement), la brigade qui met chaque soir un peu de leur âme à faire d'une recette une réalité, etc... La salle à manger est l'endroit où vous avez les acteurs, formant un groupe. Ils joueront leur rôle, avec leurs touches personnelles et leurs sensibilités, à vous, cher lecteur et spectateur. Une assiette sans bon service, c'est comme un script sans voix : du matériel de grande qualité. Thierry Di Tullio, le maître d'hôtel, est un acteur, un artiste. L'ambiance était chic et suave. J'ai vu des amis, des familles et des couples. J'étais seul mais avec une plénitude totale, profitant de la vue, de la cuisine, de l'instant. Certains pourraient appeler cela la plénitude. Une 3 étoiles de premier ordre. Je n'arrive presque pas à attendre de revenir.

Michelinstarschallenge, 26/02/2023

En ce premier dimanche d'octobre, nous sommes plongés dans un dîner extraordinaire aux ambiances et saveurs de la haute cuisine française. Tout était parfait. Dès notre arrivée et la prise en charge de notre véhicule, le service a été impeccable, que ce soit lors de la réception, de l'apéritif dans le jardin, puis du dîner au restaurant et jusqu'à la présentation de notre voiture par le valet, avec une petite surprise pour le petit-déjeuner du lendemain chez nous. Nous avons visité un monde extraordinaire où règne une impressionnante connaissance et professionnalisme, ainsi qu'un sentiment exceptionnel de bien-être. Nous avons découvert une multitudes de plats, chacun raconté comme une histoire fascinante par un personnel très agréable et un service irréprochable. Les plats offraient une multitude de saveurs, toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Nous avons vécu un grand moment de gastronomie inoubliable, où la qualité en tous points est vraiment exceptionnelle, sans oublier la magnifique rose offerte à ma chérie à la fin du dîner. Merci pour cette extraordinaire expérience culinaire dans un lieu magique.

Georges, 03/10/2022

Nous venons juste de célébrer nos 34 ans de mariage dans cet endroit magnifique. La nourriture était exceptionnelle, le service rayonnait de bonheur et d'attention (sans être obséquieux). Un moment exceptionnel ! Merci à toute la brigade pour ces quelques heures de bonheur pur ! Nous reviendrons certainement.

Sylvie, 12/09/2022

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