Il Lago Ginevra

La mia prima volta in un ristorante con stella Michelin è stata un'esperienza incredibile, dal momento in cui ci siamo seduti a quando siamo usciti. Ci ha accolto immediatamente un membro dello staff cordiale con una selezione di champagne; quello che abbiamo scelto era fenomenale. Poi è arrivato un uomo con il menu dei vini, sembrava conoscesse il menu a menadito, ed abbiamo ordinato un incredibile vino rosso. Il menù prevedeva focaccia fatta in casa e un piatto di benvenuto dello chef. Abbiamo scelto il menù degustazione, poiché era la nostra prima esperienza, e abbiamo apprezzato moltissimo ogni piatto. L'enorme quantità di tempo e di pensiero che viene dedicato ad ogni piatto è evidente. I sapori e le combinazioni sono immacolati. L'agnello è stato la stella più luminosa - veramente una delle cose migliori che abbia mai assaggiato. Ho gustato ogni boccone lentamente, non volendo che terminasse. Anche il dessert era di prim'ordine. Oltre all'eccezionale cucina, il servizio ha reso questa esperienza a cinque stelle. Per tutto il tempo siamo stati trattati come se fossimo gli unici ospiti nella sala ristorante. Il team di servizio lavora come un'orchestra ben addestrata. Tutto è perfettamente sincronizzato per rendere la tua esperienza culinaria perfetta. Non c'è stata una singola sbavatura. Siamo rimasti incredibilmente impressionati. Consiglio questo ristorante a chiunque trascorra del tempo a Ginevra - sicuramente sarà un'esperienza che non dimenticherò mai.

Grande esperienza nel ristorante italiano del Four Seasons. Il cibo era davvero interessante per quanto riguarda i sapori e le texture. Tutto ciò che ci aspettiamo da un ristorante di alta cucina italiano-mediterraneo. Il servizio è molto in stile italiano, quindi elegante e professionale.

Ho ordinato il menu degustazione. Tutto è stato come previsto da un ristorante a stelle Michelin: eccezionale servizio, esperienza di degustazione insolita. Qui gran parte dell'esperienza proviene dalle salse che accompagnano i piatti. Cambiano il gusto in modo inaspettato, ad esempio c'era un prosciutto con la salsa di tonno. Mai avrei pensato che carne e pesce potessero avere un sapore così delizioso insieme :)